2008年8月27日水曜日

つまみと言えば

屋久島に来たら、三岳、飲んでくださいね。
あ、お湯割でお願いします。
(絶対お湯割りがおいしいと思うんですよねー。)

最近入手困難ですけど、おじぃに頼んだら飲ませてくれますので。

お酒を飲むときに欠かせないおつまみ。
それはサバブシです。
サバブシとは、屋久島でとれたゴマサバを燻製にしたやつです。そんなに硬くないですソフトなブシです。(なんか、柔らかい侍みたいですね・・・)

これをですね薄く切って、島ラッキョウと混ぜ混ぜしたのが最高なんです。(写真のがそれです)おばぁがチャチャッと作ってくれるんですけど。ラッキョウは自家製で、塩気があってこれがいいんですよ。
あとは、ネギ+ごま油+塩少々っていうのも好きです。(我流?)

はー。お酒飲みたくなってきました。

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